Borzoi, Rusya kökenlidir ve avcı olarak yetiştirilmiştir. Çok hılı koşar ve tilki, kurt ya da tavşan avcılığında çok iyidir. Rus aristokrasisinin geleneksel avcılığına uyan bir gücü ve dayanıklılığı vardır.
Uzun bir cins olan Borzoi dişileri, 65 cm-70 cm ve 35 kg, erkekleri 85 cm ve 48 kg civarındadır.
Genelde sessiz ve sakindir, sahibini çok sever. Ilımlı olduğu için sert bir eğitimi kaldıramaz. Diğer pek çok köpek gibi en basit itaat eğitimini alması yeterlidir. Nazikçe sevilmekten hoşlanır. Koşup eğlenmeyi, yatağınızda ya da bahçede yatıp yuvarlanmayı sever. Evinizin en rahat köşesini kendilerinin yeri ilan eder (büyük olasılıkla yatağınızı) ama onu bu konuda eğitebilirsiniz.
Bebekken diğer hayvanlara alışırsa uyumlu olur. Yine de evde kedilerle ya da küçük hayvanlarla oynarken dikkat etmenizde fayda var.
Düzenli olarak onu yürüyüşlere çıkarabilecek bir sahibe ihtiyacı vardır. Ses tonu ile eğitim verebilir böylece kolay iletişim kurabilirsiniz.
Ortalama 12 yıl yaşarlar.